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味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ
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味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ-レシピのメイン写真

味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ

sawararara
sawararara @cook_40203236

我が家のチャプチェは味噌入り。牛肉とピーマンをたっぷり入れて彩りも綺麗でご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
味噌を入れることで香りがよくカラーピーマンで彩も鮮やか。ご飯が進むチャプチェです。

我が家のチャプチェは味噌入り。牛肉とピーマンをたっぷり入れて彩りも綺麗でご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
味噌を入れることで香りがよくカラーピーマンで彩も鮮やか。ご飯が進むチャプチェです。

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味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ

sawararara
sawararara @cook_40203236

我が家のチャプチェは味噌入り。牛肉とピーマンをたっぷり入れて彩りも綺麗でご飯が進みます!
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味噌を入れることで香りがよくカラーピーマンで彩も鮮やか。ご飯が進むチャプチェです。

我が家のチャプチェは味噌入り。牛肉とピーマンをたっぷり入れて彩りも綺麗でご飯が進みます!
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味噌を入れることで香りがよくカラーピーマンで彩も鮮やか。ご飯が進むチャプチェです。

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材料

3~5人分
  • 牛肉薄切り 250g
  • 春雨 120g
  • ピーマン(青) 3個
  • カラーピーマン 3個
  • たまねぎ 1個
  • ごま油 大2
  • 醤油 小2
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ★味噌 大2
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大1
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろす。
    牛肉をジップロックに入れて醤油と生姜すりおろしで味をつけておく。

  2. 2

    ピーマン(青)、カラーピーマン、たまねぎ、にんにくを薄く切る。

    • 味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を混ぜておく。

    • 味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    春雨を沸騰したお湯(分量外)で茹でる。

    • 味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉、にんにく、たまねぎを入れて先に炒める。

    • 味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ作り方5写真
  6. 6

    春雨とピーマン(青)カラーピーマンを入れて3の調味料を加えて味を絡ませて炒める。

    • 味噌入り牛肉ピーマンの簡単チャプチェ作り方6写真

コツ・ポイント

肉は先に醤油と生姜すりおろしにつけて味をつけておきます。中火でささっと作ります。ピーマンを後で加えると火が通り過ぎず、彩りが綺麗でシャキシャキ食感を保てます。

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sawararara
sawararara @cook_40203236
2022/03/15 04:54に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 パプリカ ピーマン 牛スライス にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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