200ccの水を入れたタッパーに干し椎茸を入れて前日の夜から戻しておく。

表記に従ってひじきを戻し
油揚げは熱湯（分量外）をかけて油抜きをしておく。

人参は厚さ2ミリ程のいちょう切り
干し椎茸は細切り
油揚げは1センチ角に切る

熱したフライパンにごま油をひいて
ひじき、人参、干し椎茸、油揚げ全体に油を絡めるようにさっと炒める。

油が全体に回ったらおからと調味料、椎茸の戻し汁を入れて好みの水分量になったら完成です◎（私は5分ほど加熱しています）