餅米を30分水に浸けて、普通モードで炊く。
餅米1合に対して、水2合で炊いたもの。　まとめて炊いて冷凍しとくと楽です。

餅米に、湯冷まし用の冷水を入れ、常温以下にしてから、よくほぐした麹を混ぜ合わせ、ヨーグルティアにかける。60度で6時間。

出来上がったら、ミキサーでトロトロにしてから保存。　

冷蔵庫で１ヶ月はもちます。冷凍も可能。