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カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍
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カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍-レシピのメイン写真

カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

急速冷凍半端ないです。一つ一つのスナップエンドウを集めてジッパーに入れる時鉛筆を集めているような音がします^_^
このレシピの生い立ち
職場の冷凍庫で冷凍したら家庭用の冷凍とは違ったので。

急速冷凍半端ないです。一つ一つのスナップエンドウを集めてジッパーに入れる時鉛筆を集めているような音がします^_^
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職場の冷凍庫で冷凍したら家庭用の冷凍とは違ったので。

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カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

急速冷凍半端ないです。一つ一つのスナップエンドウを集めてジッパーに入れる時鉛筆を集めているような音がします^_^
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職場の冷凍庫で冷凍したら家庭用の冷凍とは違ったので。

急速冷凍半端ないです。一つ一つのスナップエンドウを集めてジッパーに入れる時鉛筆を集めているような音がします^_^
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職場の冷凍庫で冷凍したら家庭用の冷凍とは違ったので。

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材料

好きなだけ
  • スナップエンドウ 好きなだけ
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取ってサッと水洗いする。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れてスナップエンドウを茹でる。

  3. 3

    色が変わったらすぐに氷水に放つ。

    • カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍作り方3写真
  4. 4

    水気を拭き取ったら➖60度の冷凍庫に入れる。

    • カチカチ☆スナップエンドウの急速冷凍作り方4写真

コツ・ポイント

茹でから冷やすタイミング大事ですね。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/04/23 15:52に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ

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