簡単⭐️美味しい茄子の揚げびたし
しあわせな日常 @cook_40261000
茄子が苦手な娘も美味しいと食べてくれる♡さっと作れてメインにも副菜にもなるよ♪冷めても美味しいので作り置きにもGOOD♪
このレシピの生い立ち
茄子が苦手～という娘が美味しく食べてくれるようにと思って作りました♡
簡単⭐️美味しい茄子の揚げびたし
茄子が苦手な娘も美味しいと食べてくれる♡さっと作れてメインにも副菜にもなるよ♪冷めても美味しいので作り置きにもGOOD♪
このレシピの生い立ち
茄子が苦手～という娘が美味しく食べてくれるようにと思って作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさにカットして、水に１０分程つけてあく抜きする。ネギを小口切りにしておく
-
- 2
大根をすりおろし、器にうつし、だし醤油と生姜をいれてまぜる。大根のおろし汁は入ってもOK。だし醤油の量で味を調整してね
-
- 3
フライパンで豚肉を炒めて2の器に取り出す。次に多めの油を入れて、水気を切った茄子を入れてややしんなりするまで炒める
-
- 4
茄子を油切りせず2の器にいれて、ネギを加えて混ぜ合わせたら完成！
(味を染み込ますために少し浸けてから食べると更に美味) -
コツ・ポイント
作り置きにも最適！豚肉無しでもOK。炒めた油がいいコクを出してくれます。
薬膳では、茄子も大根おろしも身体を冷すので、是非、生姜パウダーとネギを使って身体を冷しすぎないようにしてくださいね♡
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