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タケノコ入り和風マッシュポテト
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タケノコ入り和風マッシュポテト-レシピのメイン写真

タケノコ入り和風マッシュポテト

ぷく✾
ぷく✾ @cook_40274872

ジャガイモのホクホクの中の
タケノコのシャキシャキ感がナイスです
このレシピの生い立ち
ジャガイモの芽が出てきたので
早く使わないといけないので作りました

ジャガイモのホクホクの中の
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ジャガイモの芽が出てきたので
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ジャガイモのホクホクの中の
タケノコのシャキシャキ感がナイスです
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ジャガイモの芽が出てきたので
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ジャガイモのホクホクの中の
タケノコのシャキシャキ感がナイスです
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材料

  • ジャガイモ 700g
  • タケノコ 200g
  • 水 500cc
  • ほんだし 4g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • ミリン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは芽が出てれば大きくえぐって取って皮を剥きます

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方1写真
  2. 2

    それを1センチ幅に切って

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方2写真
  3. 3

    サッと水に晒します

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方3写真
  4. 4

    タケノコも1センチ幅に切ります
    大きいタケノコなら縦にも割って下さい

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方4写真
  5. 5

    鍋にジャガイモと水と全ての調味料を入れて10分強火で煮ます

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方5写真
  6. 6

    タケノコも入れ更に5分強火で

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方6写真
  7. 7

    水分が無くなってきたら鍋をふって上下を返して完成です

    • タケノコ入り和風マッシュポテト作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモを潰してしまっても
美味しいです

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ぷく✾
ぷく✾ @cook_40274872
2020/04/26 02:00に公開

このレシピのキーワード

マッシュポテト たけのこ じゃがいも 酒

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