かぼちゃは種を取り除き、皮を剥いて、耐熱皿かシリコンスチーマーに入れて、600wのレンジで3分チンします。

柔らかくなったかぼちゃをブレンダーでマッシュ。豆乳と塩コショウとコンソメも入れてブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。