薄口醤油のたけのこご飯

薄口醤油のたけのこご飯-レシピのメイン写真

薄口醤油のたけのこご飯

よっこ @cook_40093026

薄口醤油で春らしいキレイな仕上がりのたけのこご飯。顆粒だしで手軽にできます。
このレシピの生い立ち
若竹が出始めると作る、我が家の定番の味を覚書き。余ったら冷凍保存しています。

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材料

3合(2合)

ゆでたけのこ 200〜250g
油揚げ 1〜2枚
顆粒だし(8g) 1袋(6g)
酒大さじ2
薄口醤油大さじ2(小さじ4)
塩小さじ1/2強(小さじ1/2)

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作り方

1

米は洗い、油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。
2

たけのこ、油揚げをお好みの大きさに切る。
3

炊飯器の釜に米、全ての調味料を加えて３合の線まで水を入れる。(炊き込みのとき、具材の水分を見て気持ち少なめに)
4

炊飯器にセットし、スイッチON。
5
器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

塩加減は出汁によって調節しますが、レシピの日はアゴだしの顆粒ひと袋に、小さじ1/2のスプーンで一杯半でした。

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よっこ @cook_40093026

2020/04/23 13:09に公開

menuのマンネリ化防止と、お料理勉強中の娘のために始めました。皆様のレシピを参考に、色々作って楽しんでいます♡

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このレシピのキーワード

ご飯酒ゆでたけのこ油揚げ

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