何よりもまず玉ねぎをみじん切りにして水にさらします
辛味が抜けないんだ
新玉ねぎを使うなら水にさらさなくても良いですね

他はサッと湯がいたもやしとニラ
焼豚にメンマ？
まああれば入れたらそれ感が増します

タレは市販のレタスラーメンタレの個パックのものです
1袋30〜50円くらいですね
醤油、味噌、豚骨何でもござれ

丼にタレを出して

ごま油、オイスターソースを足します
これでタレはOK

具材をとタレを用意したら麺を茹でます
お湯2リットルに対して大さじ1くらいの重曹を入れます

沸騰してきたらスパゲッティを茹でます
吹きこぼれやすいので火加減に注意して下さい

弱火と中火をいったりきたりさせておくと良いですね

既定の時間よりやや短めで上げちゃいます
お湯をよくきってごま油(分量外)を全体に絡めます

後は丼に麺と具材を盛り付けてお好みで粗挽き唐辛子や一味唐辛子等

よく混ぜ合わせてすすりましょう
ラー油やお酢を足すのが良きです