まず材料を並べて忘れてる材料が無いか確認し、やる気を出します。今日も美味しい料理を作るぞ！

ジャガイモはきれいに泥を落として１６等分、玉ねぎは半分を６等分、ニンジンは乱切り、ベーコンは好きなサイズにカットします。

耐熱のお皿に入れて水を大さじ１（分量外）入れて、ラップをふわりとかけたら、レンジで6分程加熱します。

レンジで温めている間に、アンチョビをこまかく叩いて、白ワイン、顆粒コンソメと混ぜておきます。急がなくても大丈夫です。

油が温まったら、薄切りにしたニンニク、ローリエを入れて、弱火でじっくり香りを出します。

香りが立ってきて、ニンニクの香りを堪能した後は、強火寄りの中火にしてベーコンを投入します。

ベーコンに火がある程度とおったら、レンチンしたジャガイモ、ニンジン、それと切ったタマネギを入れます。続く↓

ある程度炒めたら、４で作ったソースを入れて蓋をして３～５分程蒸し焼きにします。焦げ付かさないように注意です。

後は、水分が無くなるまで炒めて、お好みで黒コショウを振りかけて、完成です。

お好みで最後にパセリをかけてもいいと思います。
さあ、召し上がれ♪