優しい甘み、、かぼちゃの直かつお煮

優しい甘み、、かぼちゃの直かつお煮-レシピのメイン写真

優しい甘み、、かぼちゃの直かつお煮

ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約123kcal/タンパク質2.7g/脂質0.2g/炭水化物27.2g]お食事中の箸休めに(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た土井善晴さんのレシピの覚え書きが出てきたのでこちらに。かつお節とかぼちゃを一緒に煮るのが斬新で、印象に残っています！

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ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約123kcal/タンパク質2.7g/脂質0.2g/炭水化物27.2g]お食事中の箸休めに(*^^*)
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昔テレビで見た土井善晴さんのレシピの覚え書きが出てきたのでこちらに。かつお節とかぼちゃを一緒に煮るのが斬新で、印象に残っています！

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材料

2人分

かぼちゃ(小さめ) 1/4個
水 1カップ
かつお節ひとつかみ
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1
かぼちゃのワタを取り、1口大に切って所々皮を剥く。
2
鍋にかぼちゃ、水、かつお節を入れて煮立てる。
3
砂糖、みりんを加えて落し蓋をし、6分煮る。
4
醤油を加え、煮汁が1/3になるまで5〜10分煮て完成。

コツ・ポイント

水分が少ないので、煮汁の量に気をつけましょう。油断するとカラカラになっちゃいます^^;

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ほくほくゆりこ @cook_40326753

2020/05/07 11:22に公開

ボルダリング大好きのクライマー主婦です( ´﹀` )レシピには1食分の総カロリーや三大栄養素を表記します。献立の参考になれば幸いです！※ゴハン物のカロリーは白米で計算していますが、うちは玄米食なので写真が玄米になってます！

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このレシピのキーワード

かぼちゃかつお節

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