Apple Crumb Cakes
シナモンアップルクランブルケーキ
TeaTimeにはもちろん、
アメリカ風にcoffeeと一緒に甘い朝食にもGood!
このレシピの生い立ち
日本に住んでいた頃はアーモンドプードルを使用してましたが、アメリカのCrumbs Cakes(クランブルケーキ）にはアーモンドプードルを使われてないんですね〜！ってラッキーな発見を是非日本の皆さんにお知らせ出来たらなによりです。(笑）
Apple Crumb Cakes
シナモンアップルクランブルケーキ
TeaTimeにはもちろん、
アメリカ風にcoffeeと一緒に甘い朝食にもGood!
このレシピの生い立ち
日本に住んでいた頃はアーモンドプードルを使用してましたが、アメリカのCrumbs Cakes(クランブルケーキ）にはアーモンドプードルを使われてないんですね〜！ってラッキーな発見を是非日本の皆さんにお知らせ出来たらなによりです。(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを350℉(175~180℃)に加熱を始める
- 2
ベーキングパンにクッキングオイルスプレーもしくは溶かしバターを薄く塗って小麦粉をまぶしておく（くっついちゃうの防止）
-
- 3
溶かしバター以外のCrumbsの材料を一つのボールに全部入れる
-
- 4
3のボールに少しずつ溶かしバターを入れてなじませる。
潤いが出て、握ると纏まり易くなったらサランラップしておく。 -
- 5
リンゴの皮を剥いて8等分に切り、それぞれ4mmぐらいでスライスする
- 6
Cakesの材料
all purpose flour,塩,ベーキングパウダー,ベーキングソーダをひとまとめに容器に入れる - 7
日本の中力粉の場合は一旦ふるいにかけるようにしてください - 8
Cakesの材料用に別のボールを用意。
溶かしバター,グラニュー糖,卵,サワークリーム,バニラエクストラクト入れて混ぜる - 9
6でひとまとめにした材料を8のボールに少しずつ加えてざっくり混ぜる
-
- 10
スライスしたリンゴのうちの2/3ぐらいを9のボールに加えてざっくり混ぜる
-
- 11
4で仕上げたCrumbs を適量を取りベーキングパンのボトムに4mmの厚さで敷き詰めその上に
残りのリンゴを敷く -
- 12
11でCrumbsをたくさん使い過ぎないようにね！ - 13
10で仕上げたcakesの具材を11のベーキングパンに均等に流す。
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- 14
最後に
残り全部のCrumbsを少し握るようにしてポロポロさせながら13の具材の上に巻き散らす。 -
- 15
すべての工程が済んだらオーブンで40~50分焼く
（クランチーにする場合は60分ぐらい） -
- 16
串でケーキの真ん中を刺して具材が付いてこないのを確認してから冷ます
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- 17
パウダーシュガーを容器に入れてアップルサイダービネガーを少しずつ加えて混ぜGlaze(アイシングを作りケーキの上にかける
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- 18
Glaze(アイシング)の粘り具合がしっかりthickに作るにはアップルサイダービネガーの量を少なめにしてください
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- 19
更にキャラメルをアドしてもOK!
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コツ・ポイント
Crumbs,Cakes,Crumbsと3つのレイヤーになってるケーキです。
アーモンドプードル要らずです！
つくれぽ
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