ささみdeパパッ♪と簡単♡鴨南蛮風うどん
noripetit @noripetit
ささみを使った鴨南蛮風のうどん。麺つゆで簡単に！片栗粉効果でささみもツルンと柔らかくおつゆもトロミがついて温まります。
このレシピの生い立ち
残った鶏ささみと冷凍ストックの長ネギを使って。お一人様ランチ用に。
ささみdeパパッ♪と簡単♡鴨南蛮風うどん
ささみを使った鴨南蛮風のうどん。麺つゆで簡単に！片栗粉効果でささみもツルンと柔らかくおつゆもトロミがついて温まります。
このレシピの生い立ち
残った鶏ささみと冷凍ストックの長ネギを使って。お一人様ランチ用に。
作り方
- 1
ささみは筋を取りひと口大のそぎ切りにし塩、酒をふり下味をつけたら片栗粉を全体にまぶす。
-
- 2
鍋に水、麺つゆを入れ長ネギを加えて煮る。
-
- 3
長ネギが柔らかくなってきたら冷凍うどんを加える。
-
- 4
うどんがほぐれてきたら、火をすこし強め ささみを加え、ささみに火が通ったら出来上がり。
-
- 5
あれば彩りに青ネギをのせて。
-
コツ・ポイント
ささみ全体にしっかり片栗粉をつける事でパサつきもなく、おつゆにもトロミがついて美味しくなります。
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