豚肉は半分に切り、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、きゃべつはせん切り、きゅうりは斜め切りにする。

オレンジは実を取り出し、ちぎる（実を取り出す時に出た汁は取りおく）。

〈たれ〉の材料を混ぜ合わせる（オレンジの汁も加える）。

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。たまねぎを加え炒める。〈たれ〉を加え煮つめ、オレンジの実を加えてさっと炒め合わせる。

器に盛り、きゃべつ・きゅうりを添える。

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