黒蜜を作ります。
鍋に材料を入れて煮立たせないように黒砂糖を溶かす。とろみが付いてきたらO.K.

ゼリーを作ります。
ゼラチンと水を合わせます(A)
豆乳と砂糖を鍋に入れ、中火で砂糖が溶けたら(A)を入れて溶かします。

②をボールに入れて氷水を当てながら混ぜ、とろみが付いたら生クリームを入れて混ぜます。
器に入れて冷蔵庫で冷やします。

完全に固まったら、黒蜜をかけて出来上がりです。