スイートチリ・アジアンミートボール
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
スイートチリソースを使って、甘い・酸っぱい・辛いの3つのハーモニーで簡単にアジアンなミートボールが美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
Asianなワンプレートランチの一品を作ろうと思って～
スイートチリ・アジアンミートボール
スイートチリソースを使って、甘い・酸っぱい・辛いの3つのハーモニーで簡単にアジアンなミートボールが美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
Asianなワンプレートランチの一品を作ろうと思って～
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ミンチとみじん切りにした白ネギと生姜を入れ、◎を全て加えて粘りが出る混ぜ混ぜる。
-
- 2
1を丸めて20個のミートボールを作る。
★を混ぜて合わせ調味料を作っておく。 -
- 3
揚げ油を170℃に熱し、2を入れて片面2分揚げる。入れたら1分は触らずに。
-
- 4
2分経ったら3を裏返し更に2分揚げる。
-
- 5
4をバットに上げ油を切る。
-
- 6
フライパンを中火で熱してごま油を入れる。5のミートボールを入れ全体にごま油を絡めるように少し炒める。
-
- 7
6を弱火にして合わせ調味料を回し入れて全体に絡める。
-
- 8
7に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。
-
- 9
8を皿に盛り白ごまを振る。あればパクチーを彩りに添える。
-
- 10
Asianなワンプレートの一品として盛り付けてもいいですね。
-
コツ・ポイント
ミートボウルに卵を加えなくても、酒と片栗粉でなめらかな仕上がりになります。
合わせ調味料以外にタネにもレッドペッパー、ナンプラー、オイスターソースを練り込むとAsianな味わいが深まります。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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