薄力粉・山芋でお好み焼き

こっちたん @cook_40053236
薄力粉と山芋を使った簡単お好み焼きです
キャベツとたまごを加えて焼くだけです
もちもちして、冷めても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
今は全国的に外出自粛。買い物に行っても、必要な物が見つかりにくい状況です。お好み焼き用ソースはウスターソース、お好み焼き粉の代用として薄力粉を使用してみました。
春キャベツと薄力粉,、山芋でおうちご飯を作ってみたら意外と美味しくできました。
薄力粉・山芋でお好み焼き
薄力粉と山芋を使った簡単お好み焼きです
キャベツとたまごを加えて焼くだけです
もちもちして、冷めても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
今は全国的に外出自粛。買い物に行っても、必要な物が見つかりにくい状況です。お好み焼き用ソースはウスターソース、お好み焼き粉の代用として薄力粉を使用してみました。
春キャベツと薄力粉,、山芋でおうちご飯を作ってみたら意外と美味しくできました。
作り方
- 1
ホットプレートを強火で温めてサラダ油をひきます
- 2
山芋のすりおろしに薄力粉、水を加えて攪拌します
- 3
②に刻みキャベツを入れ、たまごも割り入れ、攪拌します
- 4
温まったプレートにお玉ですくって、注ぎます
- 5
周りの空いたところに豚肉を入れて軽く焼いたら、具材の上にのせます
- 6
裏面の焼け具合を確認したら、ひっくり返し、表面も焼いたら出来上がり
- 7
ソース、マヨネーズをかけていただきます
コツ・ポイント
山芋と薄力粉の攪拌は「だま」にならないように薄力粉をすこしずつ分けて入れて、しっかり攪拌していく
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