失敗しない☆簡単どっしり濃厚チーズケーキ
くりーむぷりりん @cook_40286738
濃厚な仕上がり。切り分ける時に細かくできるので、大人数用にひとくちサイズや、スティックタイプにしても。
このレシピの生い立ち
濃厚なしっかりとしたチーズケーキを食べたくて
失敗しない☆簡単どっしり濃厚チーズケーキ
濃厚な仕上がり。切り分ける時に細かくできるので、大人数用にひとくちサイズや、スティックタイプにしても。
このレシピの生い立ち
濃厚なしっかりとしたチーズケーキを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケット18枚をジップロックに入れて粉々にする
バター30ｇをレンジで溶かす。袋の中で合わせてしっとりするまで混ぜる -
- 2
18センチの型にクッキングシートを敷いて①のビスケットバターを敷き詰める。手で圧縮して冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
クリームチーズと砂糖をヘラなどでなめらかになるまで、混ぜる。
-
- 4
卵2個をよく溶いて③に3回に分けて加える。
奮っておいた小麦粉＋生クリーム＋レモン＋レモンピールの順によく混ぜる。 - 5
レンジでバター20ｇ溶かし
暖かいうちに④に加える。
冷やしておいた型に流し込みます。 -
- 6
オーブンで180度で40分やき、竹串さして何も付いてこなければ焼き上がり。
粗熱とって冷蔵庫で2時間以上冷やす。 -
コツ・ポイント
クリチとバターは常温で柔らかくしておく。
クリチは、メーカーによって内容量変わるので注意。
200ｇの時は小麦粉35ｇが適量です。
クリチが250ｇの時は小麦粉70ｇにするとカサが増して厚みが出ます。食感もふわっと軽い口当たりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679271
