昨夜の残りの冷や飯に卵を割り入れ、よく混ぜる。

味付け。
今日はほんだし・塩コショウ・シュレッドチーズ・マヨネーズ。
この時にネギとシラスも入れよう。

フライパン温めて油敷いてTKGを焼く。
この時出来るだけ丸くホットケーキみたいに焼きたい。
弱火寄りの中火、蓋もするよ。

フライパン揺らしても崩れないくらい焼けたら、皿にとって裏返してまた焼くよ。
要領は↑と同じ。

両面焼けたらまな板にとって、放射切り(ケーキみたいに切る)して重ねて置く。