肉団子で酢豚♪

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CP☆HOOK @cook_40328802

メインとして抜群！
ご飯の進む一品です。
このレシピの生い立ち
野菜カッターを買ったので、みじん切りを使う料理が作りたくて( *´艸)

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材料

４人分
  1. ☆挽き肉 400g
  2. ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. ☆人参(みじん切り) 1/2本
  4. ☆卵 1個
  5. ☆おろし生姜 小さじ1
  6. ☆片栗粉 大さじ2
  7. ☆塩コショウ 少々
  8. じゃがいも(乱切り) 2個
  9. 人参(乱切り) 1本
  10. 玉ねぎ(乱切り) 1個
  11. 青ネギ 1本
  12. ★ケチャップ 大さじ4
  13. ★砂糖 大さじ2
  14. ★酢 大さじ3
  15. ★醤油 小さじ1
  16. 胡麻油・胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をビニール袋に入れて、粘りがでるまでこねる

  2. 2

    ビニール袋の角を切り、一口サイズに絞り出し、丸めて片栗粉を付ける

  3. 3

    肉団子・じゃがいも・人参・玉ねぎを素揚げする

  4. 4

    フライパンに胡麻油をひき、肉団子・じゃがいも・人参・玉ねぎを炒める

  5. 5

    ★の調味料をまぜて、絡める

  6. 6

    とろみが出たら、ネギ・胡麻を絡めて完成!!

コツ・ポイント

全部、肉団子にしなくても、メンチカツにしたり、余った肉団子を味噌汁に入れたりクリーム煮にしたり…
色々アレンジ出来ます♪
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