米粉のビスコッティ/簡単工程

AZU_COOK
AZU_COOK @cook_40304140

グルテンフリー＆ヴィーガンのビスコッティです。
クランベリーの甘酸っぱさとココアの苦さがマッチします♡
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クランベリーが残っていたので

米粉のビスコッティ/簡単工程

whitebear's cooksnap of when they made 米粉のビスコッティ/簡単工程.
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グルテンフリー＆ヴィーガンのビスコッティです。
クランベリーの甘酸っぱさとココアの苦さがマッチします♡
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材料

2人分
  1. ○米粉 100g
  2. ○アーモンドプードル 50g
  3. ○甜菜糖 40g
  4. ○塩 ひとつまみ
  5. ○ベーキングパウダー 小さじ1/2
  6. ○ココアパウダー 10g
  7. ☆豆乳 93g
  8. ☆太白ごま油 13g
  9. ↓↓今回トッピングした材料 トータル40g
  10. アーモンドスライス 10g
  11. くるみ 10g
  12. クランベリー 20g

作り方

  1. 1

    下準備→オーブンを180度に予熱

  2. 2

    ○の材料をボールに入れて均等に混ぜる
    ☆の材料を別の容器に分離しないように混ぜる
    トッピングの材料を40g用意しておく

  3. 3

    ○のボールに☆とトッピングの材料を入れて均等に混ぜる

  4. 4

    オーブンシートの上に③の混ぜた生地をのせて、長方形で高さ1.5センチくらいになるように成形する。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで20分焼いて、冷めたら1.5センチくらいの幅でカットする

  6. 6

    切れた断面を上向きにして、
    160度で12分
    裏返して12分焼いて、
    冷ましたら完成

コツ・ポイント

卵を使わないヴィーガンタイプのビスコッティなのでサクサク感やホロホロした食感が欲しい方は☆の材料に溶かしたバターを20gくらい追加すると良いと思います☆
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