準備))クリームチーズ、卵、生クリームを冷蔵庫から出して、常温にしておく。
オーブンを250度で余熱しておく。

クリームチーズが滑らかになるまで、ゴムベラor泡立て器で混ぜる。

2が柔らかく滑らかになったら、溶いた卵を2回に分けて入れて混ぜ合わせる。

均一に混ざったら、グラニュー糖を一気に入れて、切るように軽く混ぜ合わせる

薄力粉も一気に入れて、グラニュー糖と同じように切るように軽く混ぜ合わせる。

生クリームを加えて、均一になるように混ぜ合わせる。

型に一度クシャクシャにしたオープンシートを敷いて、生地を流し込み、オーブンの温度を250→220度に下げて30分焼く。

中はまだプルプルな状態なので、粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせる