ごぼうを水洗いする。
（土は食中毒の原因になるのでしっかりと落とす）

５ｃｍに切り分け、縦に千切りにする。
（裁断機の要領で切ると切りやすい頑張れ）

にんじんも同じ要領で千切りに。
（皮はをむくかは好みで）

熱したフライパンに油大さじ１をひいて、ごぼうとにんじん、塩を入れ中火で炒める。

色が変わったら、★調味料を入れて軽く水分を飛ばして捻りごまを和えたら完成。