しらすのかき揚げ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

しらすを卵白と豆腐入り天ぷら粉でかき揚げに作ります。
このレシピの生い立ち
エビも入れたかったのに忘れました。揚げ豆腐みたいに花にしたがったのですがよくわからなくなったので、角切りを入れたらいいかもしれません。

しらすのかき揚げ

しらすを卵白と豆腐入り天ぷら粉でかき揚げに作ります。
このレシピの生い立ち
エビも入れたかったのに忘れました。揚げ豆腐みたいに花にしたがったのですがよくわからなくなったので、角切りを入れたらいいかもしれません。

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材料

  1. 人参 1本
  2. アスパラガス 1本。
  3. 卵白 1個分
  4. 100cc
  5. 豆乳 100cc
  6. 豆腐 1/4丁
  7. 小麦粉 大さじ山3
  8. 米粉 大さじ山3
  9. 白胡麻 適量
  10. しらす 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参の千切り、アスパラガスの斜め薄切りを作ります。

  2. 2

    ボールに卵白、水、豆乳、豆腐を入れて均一に混ぜ、小麦粉、米粉を入れてさっと混ぜます。

  3. 3

    人参とアスパラガスを一度に入れてフライパンにオイルを熱くして

  4. 4

    白い生地を少し落として熱くなっていたら具材を落としてあげます。

  5. 5

    しらすを上にのせて白い生地をかけます。

  6. 6

    直ぐに裏返して片側も揚げます。

  7. 7

    油をよく切り盛り付けます。

  8. 8

    具材が少なくなると薄く焼きます。

  9. 9

    玉子焼きみたいにしても。

コツ・ポイント

豆腐をなめらかに潰しますがぶつぶつがある感じで大丈夫。
液体や粉の配合は色々できます。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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