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瓶ドン
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瓶ドン-レシピのメイン写真

瓶ドン

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

瓶底のマスタード使い切りシリーズ
このレシピの生い立ち
岩手県宮古市に牛乳瓶に入れた瓶ドンがあります。それをヒントに、マグロを漬けにしてバージョンアップしました。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
http://www.recipe.jp/

瓶底のマスタード使い切りシリーズ
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岩手県宮古市に牛乳瓶に入れた瓶ドンがあります。それをヒントに、マグロを漬けにしてバージョンアップしました。
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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

瓶底のマスタード使い切りシリーズ
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岩手県宮古市に牛乳瓶に入れた瓶ドンがあります。それをヒントに、マグロを漬けにしてバージョンアップしました。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
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瓶底のマスタード使い切りシリーズ
このレシピの生い立ち
岩手県宮古市に牛乳瓶に入れた瓶ドンがあります。それをヒントに、マグロを漬けにしてバージョンアップしました。
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材料

1人前
  • マグロ刺身小切り 30g
  • サーモン・ブリ・タコ等刺身小切り 60g
  • 切り生めかぶ 60g
  • 大葉千切り 2枚分
  • 瓶用調味料
  • 醤油・みりん各小さじ1、チューブワサビ1㎝
  • 瓶底に残ったゴールデンマスタードブラック 約小さじ2
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作り方

  1. 1

    ①瓶に瓶用の調味料を入れよく混ぜ、マグロ刺身を加えよく混ぜ漬けにする。

  2. 2

    ②①に切りめかぶを入れ、その上に、サーモン・ブリ・タコ刺身小切りを順番に盛る。

  3. 3

    ③上に大葉をふんわりと盛る。

  4. 4

    茶碗にかきだしたところです。
    がーっと、かき混ぜて、ずるずるっと
    食べてもOKです!

    • 瓶ドン作り方4写真

コツ・ポイント

順番に層になるように入れると、ご飯の上に出したときにきれいです。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2022/03/21 03:21に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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ぶり 大葉 まぐろ サーモン たこ マスタード 刺身 めかぶ

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