炊飯器で低音調理！オイルバス風ステーキ！
いわきんぐ774 @cook_40233948
安いステーキ肉が柔らかお肉に大変身。
このレシピの生い立ち
テレビでオイルバスとやらを見て、自宅で再現したくなった。
炊飯器で低音調理！オイルバス風ステーキ！
安いステーキ肉が柔らかお肉に大変身。
このレシピの生い立ち
テレビでオイルバスとやらを見て、自宅で再現したくなった。
作り方
- 1
スーパーで安いステーキ肉を買ってきます。
- 2
両面適当にフライパンで焼いたら、ジップロックに入れてオリーブオイルに浸します。
-
- 3
塩胡椒を適当に入れて、軽く揉んだら、ジップロックを閉めます。
この時しっかり空気を抜くとよいです。 - 4
お湯を多めに沸かして、炊飯器にはります。
※炊飯器によってはうまくいかない場合があるようです。 -
- 5
保温モードで30分放置します。
-
- 6
表面に軽く焦げ目をつけたら完成です。(ピントがぼけました。ごめんなさい。)
-
コツ・ポイント
オイルにお好みで香草を入れると、それっぽい味になります。
塊肉でローストビーフを作る時、焼豚を作る時、ささみを柔らかく仕上げる時、全て同じ方法で炊飯器で作れます！
時間は30分〜1時間、焼豚は2時間くらい放置しておくとよいと思います！ぜひ！
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