じゃがいもは皮つきのまま4等分に切る。パプリカはヘタと種を取り、乱切りにする。

耐熱のボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

いったん取り出して上下を返し、同様に1~2分加熱する。（ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱する）

あら熱が取れたら、プレーンヨーグルトマヨネーズ塩こしょうを混ぜて加え、サッとあえる。