リンゴを16枚にスライス後8枚だけイチョウ切りにする。
耐熱皿に入れレモン汁であえ、＊砂糖&バターをのせラップをかける。

透き通るまでレンジ(600W3分程、様子見て要調整。ムラがある場合混ぜる)にかけたら、
ラップを外して冷蔵庫で冷やす。

バターをレンジで溶かし(600W40秒)、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
バターは熱いままでもok。砂糖が溶けるまで混ぜる

オーブン180度予熱開始。
溶き卵を粗熱がとれた④に3回に分けて入れて高速で混ぜていく。

⑤にふるった粉類Aを入れて、ゴムベラで混ぜ、粉気がまだ残っているところにイチョウ切りリンゴも入れ混ぜる。リンゴ汁も入れる

型にリンゴ8枚を並べる。

生地を流し、表面をゴムベラで整える。
トントンと型を落として空気を抜いたら、
オーブン180度30分で焼く。

焼きあがったら、真ん中に串を刺して、生地がつかないようならok。生地が残る場合は、5分ずつ延長して様子をみてください。

裏返して皿に乗せ、型を被せたまま粗熱が取れるのを待つ。又は裏返さずそのまま布巾をかぶせても良いです。

粉砂糖やミントで飾るとお洒落です。