魚のマヨレモン蒸し
モクレーン @cook_40050990
小さなお子さんからお年寄りまで、ウケのいい魚料理です。取り分けた後に自分好みに味を調整できるのもいいところです
このレシピの生い立ち
ン十年前に 漫画で見た 魚のホイル焼きをアレンジしました
魚のマヨレモン蒸し
小さなお子さんからお年寄りまで、ウケのいい魚料理です。取り分けた後に自分好みに味を調整できるのもいいところです
このレシピの生い立ち
ン十年前に 漫画で見た 魚のホイル焼きをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
魚に 多めの塩コショウをしておく。玉ねぎは5〜8ミリ厚の輪切り、シメジはほぐしておく
- 2
フライパンにバターをおき
-
- 3
その上に玉ねぎ
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- 4
次に 魚
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- 5
その上にシメジ
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- 6
マヨネーズを ピャーッとやって、塩コショウ
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- 7
レモンを乗せ、酒を回しかけ、点火。蓋をして、弱めの中火で15分
-
- 8
あればパセリをちらして 黒コショウをパッパして完成。食卓に出せる器具ならそのまま食卓ドーン！
-
コツ・ポイント
赤い（カツオやマグロ）魚以外ならだいたいOKです。アブラカレイの切り身、サーモンは 加熱時間を短くして。シメジでなければエノキでも。取り分けてから 味が薄い方は塩を振ったり、ポン酢醤油も合いますよ
つくれぽ
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