レモンのカスタードクリーム

Name: レモンのカスタードクリーム
Yield: 約250g分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 薄力粉 20g; 甜菜糖(お好みの砂糖) 20g～好み; 無脂肪牛乳 200ml; レモン表皮(国産)すりおろし 1/2個分; レモン汁 25ml位

ケコハル @cook_40302314

爽やかな低脂肪のクリームです。グラスデザートの他クレープ、ホットケーキ、パン、ビスケットなどに。
このレシピの生い立ち
メイヤーレモンがあったので作ってみました♪

レモンのカスタードクリーム

ケコハル @cook_40302314

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材料

約250g分

卵１個
薄力粉 20g
甜菜糖(お好みの砂糖) 20g～好み
無脂肪牛乳 200ml
レモン表皮(国産)すりおろし 1/2個分
レモン汁 25ml位

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作り方

1

ボウルに卵、甜菜糖をホイッパーでよく混ぜ薄力粉を、ふるい入れ更によく混ぜる。
2

牛乳とレモンの表皮を沸騰直前まで温め ①のボウルに入れ混ぜ、鍋に、こして戻し入れる。
3

ヘラで混ぜながら中火で沸かし弱火にしてとろみがでるまで火を通す。
4

粗熱がとれたらレモン汁を混ぜて出来上がり。ラップをぴったりかけて冷蔵庫に入れる。
5
パン生地で包んでクリームパン作ってみました♪
詰め過ぎてちょっとはみ出してしまいました＼(^^;)

コツ・ポイント

無脂肪牛乳の他に、低脂肪牛乳や普通の牛乳でもOKです。

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つくれぽ

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ケコハル @cook_40302314

2020/04/29 10:38に公開

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このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵レモン

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