もやしとわかめの卵スープ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

もやしの歯触りと卵の旨味がたっぷりの美味しいスープができました。
このレシピの生い立ち
もやしが残ったのでスープにしました。

もやしとわかめの卵スープ

もやしの歯触りと卵の旨味がたっぷりの美味しいスープができました。
このレシピの生い立ち
もやしが残ったのでスープにしました。

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材料

4杯分
  1. 800cc
  2. もやし 半袋
  3. 味覇ウェイパー 大さじ1こ
  4. 乾燥わかめ 小さじ1
  5. とき卵 1個分
  6. ニラ 5センチ

作り方

  1. 1

    鍋に水ともやしを入れます

  2. 2

    味覇ウェイパーを加えます。ウェイパーが無ければコンソメや中華のもとでも美味しいです。

  3. 3

    沸騰したらわかめを加えて、沸騰させます。

  4. 4

    とき卵を流し込んで浮き上がってきたら、軽く混ぜて、火を止めて

  5. 5

    ニラを加えたら、軽く混ぜて、出来上がり。

  6. 6

    器に盛り付けいただきます。美味しいです。

コツ・ポイント

とき卵は沸騰した鍋にそうっと細く流し込みます。もやしのシャキシャキ感を残したいので、長く煮ません。

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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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