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意外と簡単!さばのみそ煮
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意外と簡単!さばのみそ煮-レシピのメイン写真

意外と簡単!さばのみそ煮

rococo106
rococo106 @cook_40326006

難しそうなさばのみそ煮だけど、意外と簡単にできます。
このレシピの生い立ち
和食の定番、さばのみそ煮を簡単に作りたかったので調味料は分かりやすい配合にしました。

難しそうなさばのみそ煮だけど、意外と簡単にできます。
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和食の定番、さばのみそ煮を簡単に作りたかったので調味料は分かりやすい配合にしました。

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rococo106
rococo106 @cook_40326006

難しそうなさばのみそ煮だけど、意外と簡単にできます。
このレシピの生い立ち
和食の定番、さばのみそ煮を簡単に作りたかったので調味料は分かりやすい配合にしました。

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和食の定番、さばのみそ煮を簡単に作りたかったので調味料は分かりやすい配合にしました。

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材料

2人分
  • さば 2切れ
  • 水 200cc
  • しょうが 5g
  • 酒 大さじ1
  • 三温糖 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 赤みそ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さばは水で軽く洗う。
    鍋に水、しょうがのすりおろし、酒、砂糖、しょうゆをいれ火にかける。

    • 意外と簡単!さばのみそ煮作り方1写真
  2. 2

    さばを入れて、弱火で10分ほど煮る。

    • 意外と簡単!さばのみそ煮作り方2写真
  3. 3

    さばに火が入ったら、みそを入れて溶かし弱火で3分ほど煮る。

コツ・ポイント

火にかけすぎると魚も固くなり、煮詰まってしまうので、火が通ればオッケー。

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rococo106
rococo106 @cook_40326006
2022/03/21 10:20に公開
元パティシエ、現在管理栄養士をしています。料理大好きです。宜しくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 赤みそ しょうが

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