[準備]
桜あんにさくらリキュールを加え混ぜて、絞り袋に入れる。
全ての材料を常温に戻す｡
バターを湯せんで溶かす｡

Bの材料を合わせてふるう。
オーブンを170℃に温める。
型に合わせてオーブンシートを敷く｡

１）ボールにAの材料を入れ、白っぽくリボン状になるまでハンドミキサーで泡立てる。

２）サワークリームに１）をひとすくい入れて混ぜ、１）のボールに戻し全体を軽く合わせる。

３）２）に準備しておいたBの材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

４）準備しておいたバターを5回に分けて加え、その都度混ぜる。

５）型に生地の1/3程度を流し入れ、桜あんを2本線を描くように絞り入れる。

残りの生地の半分を型に流し、残りの桜あんを3本線を描くように絞り入れ、残りの生地を流し入れる。

６）170℃に温めたオーブンに入れ40分焼く。

途中15分経過したところで、中央にナイフで切り込みを入れる。

７）焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為10cm程度の高さから型ごと落とし、

型から出してオーブンシートを付けたままケーキクーラーの上で冷ます。

８）粗熱がとれたらオーブンシートを外す。

Cの材料をボールに入れ混ぜ、絞り袋に入れる。

パウンドケーキの上にしぼり、上からさくらの花フレークを散らす。

※お使いのオーブンによって､焼き時間･温度は調節してください｡