ブロッコリーを小房に分け、茹でておく。

玉ねぎを薄切り、マッシュルームは石突きをとり薄切りにする。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩こしょうをまぶす。

フライパンにバターを引き、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、鶏肉を加えて炒める。

鶏肉の火が通ったら、マッシュルームとブロッコリー、薄力粉を加えて炒める。

豆乳と白味噌を加え、白味噌はよく溶かしながら、とろみがつくまで弱火で煮る。

耐熱皿に5を入れ、チーズをかけてトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。(5〜6分)

完成◎