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低糖質ベーグル プレーン
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低糖質ベーグル プレーン-レシピのメイン写真

低糖質ベーグル プレーン

とりむねさん
とりむねさん @cook_40330516

糖質制限用のベーグルです!
大分膨らむので形成注意!
このレシピの生い立ち
小麦粉なしで作ってみたくて!ピクニック用に〜♪

糖質制限用のベーグルです!
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とりむねさん @cook_40330516

糖質制限用のベーグルです!
大分膨らむので形成注意!
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材料

大きめ2個分
  • 大豆粉★ 75g
  • 砂糖★ 大さじ4
  • 小麦グルテン★ 75g
  • ドライイースト★ 2g
  • 塩★ ひとつまみ
  • 水(様子を見ながらべちゃべちゃにならないように入れてください) 50~75cc
  • はちみつ 大さじ1
  • オイル類(バター可能) 40g
  • ケトリング用のはちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    粉物と(★)その他をそれぞれ別にして混ぜておく

  2. 2

    全てを混ぜ合わせて大体まとまったら捏ねる(約10分ほど)

  3. 3

    生地を休ませる(約10分ほど)

  4. 4

    水とはちみつ大さじ1を鍋かフライパンで火にかける、沸騰したら弱火にする

  5. 5

    生地の成形
    長めの棒(15〜20センチ)にして繋げるようにして丸を作る

  6. 6

    片面1分ずつ茹でる(ケトリング)

  7. 7

    すぐにオーブンへ!(170度25分ほど)様子を見ながら焼いてください

コツ・ポイント

もっちもちベーグルになります!

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とりむねさん
とりむねさん @cook_40330516
2022/03/25 02:25に公開

このレシピのキーワード

ベーグル 大豆粉 はちみつ バター 小麦

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