とろけるフレンチトースト*･２種
冷めてしっとり
出来立てふわとろとろ
ショコラはちゃんと甘いです
このレシピの生い立ち
母がフレンチトーストにハマり、おやつやお弁当用にしつこく作りました。プリンプリンと喜びます。ショコラはお子さんも好きな味だと思います。マーガリンの甘じょっぱさがカカオとよく合い、最近はもっぱらショコラ派。
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- 1
食パンは
切って扱うと焼きやすく
食べやすいサイズ -
- 2
卵液は
パンか入る容器に
合わせ、混ぜる。✻
ダマや白身の
目立ちが
気になる人は
濾して下さいね -
- 3
パンを浸す。
一度だけ
優しく押して
吸わせます。 -
- 4
✻
パン耳を上に⚠この後一度裏返します。
丈夫なパン耳が下になるように
最初が上にします⚠ - 5
✻
卵液を含むと
もろくなるので
優しく
扱って下さい⚠
吸うと
こんな感じ➡ -
- 6
１つずつ
レンジＵｐします。５００Ｗ
１分レンチン★
✻
ラップ不要画像はレンチン前➡
-
- 7
１分後
優しく裏返し更に
１分レンチン★ -
- 8
計２分
繰り返してこれだけ
卵液のかさが
減ります。✻
十分ふわとろ -
- 9
ショコラも同様。
５００Ｗ
１分レンチン★
✻
ラップ不要画像はレンチン前➡
-
- 10
１分後
優しく裏返し更に
１分レンチン★ -
- 11
計２分
パッと見
変化は見えません✻
時間を置くことで
ぐっと染みます -
- 12
私のいつもの流れだと
食事を挟んで３０分程おいてます。✻
朝食やお昼を作りながら仕込み
食事の間おいておくと◎ - 13
✻
３０分後には卵液が
ほとんどなくなりずっしりパンパン
膨れてます。完全に
ふわとろとろです。 -
- 14
プレーン★
フライパンに
マーガリンを溶かしパンを
優しく並べます。✻
火加減は
ずっと弱火です⚠ -
- 15
✻
一度置いたら卵液が固まり
しっかりするまで
動かさないように⚠要は裏返す時まで
触る必要ありません -
- 16
残ってる卵液を
１切れにつき
小さじ１/２
溢れない程度に乗せ蓋なし
弱火のまま７分間
じっくり焼きます。 -
- 17
✻
７分後には
ふっくらパンパン -
- 18
✻
蓋なしで
長い間焼きますが
乾燥はありません -
- 19
優しく裏返し
更に５分程
じっくり焼きます。 -
- 20
プレーン
出来上がり♪ -
- 21
とろけます
冷まして
少ししっとりやっぱり
とろけます -
- 22
-
- 23
-
- 24
ショコラ★
焼き方は同様です。
が⚠焼き時間が違います。
焼きが早いので焦がさないように。 - 25
弱火で溶かす
-
- 26
✻
置いたら
動かさない⚠ -
- 27
残った卵液を
少しのせ蓋なし
弱火のまま〜６分間
じっくり焼く。 -
- 28
✻
６分後には同様ふっくらパンパン
-
- 29
優しく裏返して
更に４分程
じっくり焼きます。 -
- 30
ショコラ
出来上がり♪ -
- 31
同様
とろけますショコラは
まったり＋濃厚 -
- 32
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- 34
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- 35
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- 36
私は
冷めてしっとり
したのが好み -
コツ・ポイント
・ショコラはプレーン程卵液を吸わず
焼き上がりも早い⚠
・浸し時間の有無で
好みの食べ応えに調整する。
✻ 無しなら牛乳１００ccでＯＫ★
レンチンも除いて更に食べ応えＵｐ
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