カボチャの種をとって乱切りにする。

20cm程度の鍋にカボチャを並べて、カボチャの8分目まで水を入れる。顆粒コンソメを入れて蓋をして沸騰したら15分煮込む。

ブレンダーでカボチャをなめらかにする。ミキサーやマッシャーでも大丈夫。

生クリームを入れ弱火で温めて、塩で味を整える。出来上がり。