【ダイエット飯】牛乳で作るチーズケーキ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
低糖質のチーズケーキです。
ケーキ一本でp33.4 f37.3 c19.3 553kcalです。
このレシピの生い立ち
実家に帰った際に作ったチーズケーキです。
カッテージチーズが作りたかったのと、カッテージチーズを使ったチーズケーキを作りたくて
【ダイエット飯】牛乳で作るチーズケーキ
低糖質のチーズケーキです。
ケーキ一本でp33.4 f37.3 c19.3 553kcalです。
このレシピの生い立ち
実家に帰った際に作ったチーズケーキです。
カッテージチーズが作りたかったのと、カッテージチーズを使ったチーズケーキを作りたくて
作り方
- 1
牛乳（960ml）とレモン汁を鍋に入れて弱火で火にかける
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- 2
少し塊が出てきてから軽く混ぜると白い物体が浮き始めます。
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- 3
浮いた白い物体をザルに上げて水気を切る
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- 4
さらにキッチンペーパーで絞ると、カッテージチーズの出来上がり！
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- 5
全卵と砂糖を混ぜる
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- 6
裏ごししたカッテージチーズを加えて混ぜる。その後片栗粉と残りの牛乳も加えて混ぜる。
-
- 7
型に流し込む
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- 8
オーブンで180℃で50分焼く
※途中竹串を刺しても嫌な感じがない場合は40分まででも可能 -
- 9
粗熱をとり、型から外す。その後キッチンペーパーを敷いてラップで包み、半日冷蔵庫に置くと完成
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コツ・ポイント
チーズの水分をしっかり絞ること（絞った後が200gあればok）
焼いた後、ラップで包む際にしっかりキッチンペーパーを敷くこと。水分が多いケーキのため底に水が溜まるとベチャベチャになる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20687588
