バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

１に卵を１個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。

２に薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

３にプレーンヨーグルトを加え生地全体にツヤが出るまで混ぜる。

柚子皮をすりおろして加え、全体を混ぜる。

型に５を入れて表面を平らに整える。

160℃に余熱したオーブンで45分～50分焼く。

焼いてる間にシロップを用意する。
柚子果汁に砂糖を加えて混ぜておく。

焼き上がりに竹串で真ん中を刺して何もついてこなければOK。
ここで竹串を刺して無数の穴を空ける。

９が熱いうちに８を刷毛でたっぷりしみこませる。そのまま冷めるまでおいておく。

冷めてから型から外し、アイシングの材料を混ぜて上から全体にかける。

アイシングが固まらないうちに柚子皮をすりおろしてかける。

パウンド型で焼いても良いです。