わたしのハンバーグ 和風おろしソース
まちこのお台所 @cook_40287550
大根おろしタップリの特製ソース
大葉と甘辛ソースに肉汁が相まって最高！
このレシピの生い立ち
最近は洋風から和風ベースにシフト気味な、我が家のハンバーグです
わたしのハンバーグ 和風おろしソース
大根おろしタップリの特製ソース
大葉と甘辛ソースに肉汁が相まって最高！
このレシピの生い立ち
最近は洋風から和風ベースにシフト気味な、我が家のハンバーグです
作り方
- 1
ハンバーグのレシピは
ID 20590548 をご参考に -
- 2
焼きの間に、大根おろしを準備
水気は切るけど、決して絞らないこと！
器を傾けて流れ出た水気だけを取り除く -
- 3
大葉を超千切りに
ふんわりと仕上がるよう意識する
抗酸化作用もあるので毎日でも摂りたい香草 -
- 4
ハンバーグは焼き終えたらお皿に盛り肉汁だけをフライパンに残しておく
-
- 5
大根おろしをフライパンに移し、醤油 三温糖 酒 みりんを加えて煮詰める
-
- 6
水分が飛んで、写真ほどの頃合いになればOK
-
- 7
熱々のうちにハンバーグに盛り付け、上に大葉をドッサリ！で完成
最近肉系の付け合せはモヤシがブーム笑
安い旨い、モヤシ様々 -
- 8
5/10 おろしソースレシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
- 9
もげらった27さま 5/13
youtapapaさま6/22
けいつけさま6/25
つくれぽありがとうございます！ - 10
7/14おろしソースレシピで人気検索1位になりました！わーい！ありがとうございました！
- 11
biss-loveさま11/19
つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
大根おろしの水切りがポイント！
濃いめに調味料を合わせるのは、大根おろしが混ざる事と、ハンバーグの肉汁と合わさる事を考えて作ってるからです
濃すぎだと思ったら、お水を足してアバウトに調整して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693589
