アラビアータ ☆意外と簡単☆
konc0404 @cook_40330564
ニンニクの香りと唐辛子の辛味のシンプルなパスタです( ˊᵕˋ )
＋パルミジャーノとバジルでコックリ美味しい
このレシピの生い立ち
伝え聞いたレシピを覚書に
アラビアータ ☆意外と簡単☆
ニンニクの香りと唐辛子の辛味のシンプルなパスタです( ˊᵕˋ )
＋パルミジャーノとバジルでコックリ美味しい
このレシピの生い立ち
伝え聞いたレシピを覚書に
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは1かけを3〜4等分
鷹の爪は半分
パセリはみじん切りに - 2
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、最初は中〜強火
ニンニクから泡が出始めたら弱火へ - 3
鍋を傾けてニンニクを炒め、狐色になったら鷹の爪投入
- 4
鷹の爪の色が濃くなったら(黒くなる一歩手前まで)パセリ投入
- 5
軽く炒め、トマトジュース(orトマトホール缶)投入
一旦強火へ - 6
煮立ったら弱火にし、とろみがつくまで煮込む
※時々鍋底からかき混ぜて - 7
モタッとしてきたら塩を振りかけ味を整える
※味見は塩を入れてから2〜3分後に - 8
パスタを茹で始める
※塩分量外 - 9
ソースは、混ぜた際に鍋底がすぐ隠れなくなるくらいまでモッタリしてきたらok
- 10
茹で上がったパスタをソースの鍋に投入。混ぜてソースと絡ませて完成
- 11
☆＋パルミジャーノとバジル☆
-
- 12
ソースがモッタリしたら火を止めて、
バジル(ちぎっていれる)と粉パルミジャーノをたっぷり投入し混ぜる - 13
パスタを絡めて、最後にまた粉パルミジャーノを入れ馴染ませる
- 14
飾りにバジルを置いて完成
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692284
