これから角煮になってもらう豚さんを常温に戻しておき
豚さんが痛がるくらい塩胡椒を揉みます。
揉む意味はあまりわかりません

フライパンに油を引き豚さんを1番最高火力で裏表焼きます。
これは味を閉じ込めるためみたいです。10秒くらい焼いたらいい色

圧力鍋に火をつけ調味料全ていれます。
大さじ4と書きましたが私は砂糖気持ち多めが好きです。
グツグツしてきたら豚投入❕

豚さんが調味料のお風呂からはみ出ましたが気にしません。
鍋の中は湯気でいっぱいなのでのぼせることでしょう。

豚さんから白いアクが出てきます。
これは取り除いてあげてください❕
人間も汗だくは気持ち悪いですよね❕

アク取りはちょろっとしてあげれば喜びます。
ここで蓋を閉めます❕20分間のお別れです。
豚さんを見送ってあげてください。

初心者のための圧力鍋の使い方を置いておきます。

ピンが下がり終わりました
熱いサウナ風呂に耐えに耐えた豚さんがいます。
開けたら申し訳ありませんが少し煮込んでください。

ここでタレの味の確認をしてください。
味がなかったらすき焼きのタレとか砂糖とかいれてみてください。

今すぐ食べたいですよね。待ってください。
冷ましてからの方が絶対美味しいんですこの子は。
鍋が冷えたら冷蔵庫直行です。