フライパンに火をつけ5gのバター①を溶かし広げる（中弱火）

食パンを置いて、2分ほど焼く。
焦げないように様子を見ながら焼いてください（火傷に注意！）

焼き上がったら一旦取り出してお皿に置いておく。

再びフライパンにバター②
を溶かし広げる

砂糖（今回は、きび砂糖使用）を満遍なく溶けたバターの上に振り広げる。
中弱火。

しばらくすると、砂糖がバターを吸って溶けはじめる。

８割ほど溶けたら火を弱める。
薄いキャラメル色が目安。

食パンの焼いてない側を下にして、焼く。浮いてる部分は軽く指で押して全体的にバターキャラメルが付くようにする。

はみ出た部分の砂糖が溶けたら、火傷に注意しながら焼き加減を見る。
パンを置いてから2、30秒くらい。焦げやすいので注意！

取り出すときにフライ返しは使わないでください。まだキャラメル部分が柔らかいので。
火傷に注意してお皿に取り出す。

焼きあがりから１分くらいすると、
キャラメル部分がカリカリに固まります。
黄金色になっていれば大成功です♪