春の感 さくら色のごま豆腐のサラダ

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

思わず「春が来たようだね」と声が出る さくら色のごま豆腐 を千切りした野菜に散らしたサラダです。
このレシピの生い立ち
最初は春キャベツと大根と胡瓜を千切りにしてツナと合えるサラダを作ってました。途中でさくら色のごま豆腐が目にとまり、このサラダが出来ました。ウキウキした気持ちで食卓に並べたら「オーッ、春が来たようだね」と家人の言葉。更に春気分になれました。

春の感 さくら色のごま豆腐のサラダ

思わず「春が来たようだね」と声が出る さくら色のごま豆腐 を千切りした野菜に散らしたサラダです。
このレシピの生い立ち
最初は春キャベツと大根と胡瓜を千切りにしてツナと合えるサラダを作ってました。途中でさくら色のごま豆腐が目にとまり、このサラダが出来ました。ウキウキした気持ちで食卓に並べたら「オーッ、春が来たようだね」と家人の言葉。更に春気分になれました。

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材料

2~3人分
  1. 大根 5cm
  2. ニンジン 2cm
  3. 胡瓜 1本
  4. キャベツ 1/8個
  5. 一撮み
  6. ツナ缶 1缶
  7. 胡麻 適量
  8. マヨネーズ 大さじ2
  9. さくら色のごま豆腐 1個
  10. ミニトマト 5個

作り方

  1. 1

    大根・ニンジン・胡瓜・キャベツ等の手持ちの野菜を千切りにして、一撮みの塩をふり軽くもみます。

  2. 2

    ツナ缶を開けて1の野菜に乗せます。胡麻 もふります。

  3. 3

    お好みの量のマヨネーズで軽くあえます。さくら色のごま豆腐とミニトマトを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

本当に簡単です。さくら色のごま豆腐が「春だなぁ」と感じられるように散らすだけです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
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食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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