食感やみつき！おつまみキムチ切り干し大根
トトロパパ @cook_40053988
煮物ワンパターンになりがちな切り干し大根を使っておつまみを！
もちろん副菜、サラダとしてもイケます！
栄養満点でヘルシー
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響で、買い物自粛中。
常備して置きっぱなしになってた切り干し大根を使うレシピを考えました。
食感やみつき！おつまみキムチ切り干し大根
煮物ワンパターンになりがちな切り干し大根を使っておつまみを！
もちろん副菜、サラダとしてもイケます！
栄養満点でヘルシー
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響で、買い物自粛中。
常備して置きっぱなしになってた切り干し大根を使うレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に切り干し大根を入れ15秒ほどサッと茹でて
ザルにあげて、水で洗う。 - 2
しっかりと水を切り、食べやすいサイズに切る。
ぎゅーっと水をしぼった塊を4等分くらいに。 - 3
ボールに切り干し大根と油を切ったツナを入れ、フレンチドレッシングを和えて下味をつける。
- 4
キムチを刻んで、しょうゆ、マヨネーズとともにボールに投入して和える
- 5
器に盛り付け、お好みで白ごま、刻み海苔をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく切り干し大根の水をしっかり切る、これに尽きます。水切りが甘いと食感、味がボヤけるので。
下味のフレンチドレッシングがポイントです！ちょっとした酸味がいい仕事します。キムチが酸っぱくなってきているなら控えても大丈夫です！
つくれぽ
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