中華風カレー
覚え書き
あまったカレーを流用
このレシピの生い立ち
カレーが続いたので飽きないよう手を加えてみた結果、家族にはそこそこ好評でした。
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あまったカレーを流用
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あまったカレーを流用
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あまったカレーを流用
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カレーが続いたので飽きないよう手を加えてみた結果、家族にはそこそこ好評でした。
うずらの卵はゆで卵にして殻を剥いておく。
にんにく、しょうがはみじん切り。
キノコ類は細切り。
葉物野菜は3~5cmぐらいに切る。
A.を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。
香りが立ってきたら葉物野菜、キノコ類→えび→もやし→うずらの卵の順に追加しながら炒める。
ある程度火が入ったら3の調味料を追加して煮立たせる。
煮立ってきたらカレーを追加して、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
中華丼に入っている具はたいてい合います。
分量はすべて目分量なので味見しながらやってください。
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