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♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡
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♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡-レシピのメイン写真

♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡

safnote
safnote @cook_40097090

レモン風味のガレットブルトンヌです！
このレシピの生い立ち
前回焼いたガレットブルトンヌが美味しくできたので冷凍室にレモンピールがあったので加えて焼いてみた(o^^o)

レモン風味のガレットブルトンヌです！
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レモン風味のガレットブルトンヌです！
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材料

9個分
  • 無塩バター 100g
  • 粉砂糖 60g
  • ゲランドの塩 2g
  • 卵黄 20g
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • レモンピールとレモン汁 20g
  • 卵液(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに室温に戻した無塩バターを入れなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    粉砂糖、岩塩を加え更に混ぜる卵黄を入れ混ぜる。

  3. 3

    ふるった薄力粉、アーモンドプードルを加え混ぜレモンピールとレモン汁混ぜる。

    • ♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡作り方3写真
  4. 4

    ラップで生地を四角くまとめ冷凍室で冷やす。

    • ♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡作り方4写真
  5. 5

    生地を取り出し厚さ2cmにして4.5cmのセルクルで抜きマドレーヌ型に入れ表面にフォークで模様を入れ卵黄を塗る。

    • ♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡作り方5写真
  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで35分焼く。

    • ♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡作り方6写真
  7. 7

    レモンとバターの香りが香ばしいクッキーです（╹◡╹）

    • ♡レモン　ガレット・ブルトンヌ♡作り方7写真

コツ・ポイント

生地が厚いので低温でじっくり焼き焼き色はオーブンによって調整して下さい(*☻-☻*)

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safnote
safnote @cook_40097090
2022/03/20 01:11に公開
カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました（╹◡╹）パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ガレットブルトンヌ 薄力粉 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693590
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