皮を剥いた里芋を一度茹でこぼして、２センチほどの輪切りにします。
アスパラは３センチ幅、ハムも２センチ角切りにします。

フライパンにくっつかないホイルを敷いて、オリーブ油をひとまわし入れます。
そこに輪切りにした里芋を並べます。

弱火～中火で炒めます。里芋に軽く油をからめたら、アスパラとハムをちらし入れます。

味噌マヨソースを回しかけて、その上に粉チーズととろけるスライスチーズをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。

仕上げにブラックペッパーをお好みで掛けてください。