海老は殻をむき、背わたをとります。
海老を半分に切り調味料と酒で下味をつけておきます。

ブロッコリーを子房に分けて、半分にきります。ブロッコリーを硬めに茹でて、水気を取っておきます。

にんにんはみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。にんにくの香りが立ってきたら海老を入れ、炒めます。

海老が赤くなったらブロッコリーを入れ炒めます。オリーブオイルが馴染んできたら調味料をいれ味付けしたら出来上がりです。