*彩りごぼうサラダ*

ねずみんパラダイス @cook_40193358
新ごぼうが 出回ってきたこの季節に作りたいサラダです。人参 きゅうりも入れて彩り豊かに仕上げました!
このレシピの生い立ち
かなり前に一緒に仕事をした栄養士さんから 教えてもらいました!未だに 美味しくて 我が家では、良く作っています。
*彩りごぼうサラダ*
新ごぼうが 出回ってきたこの季節に作りたいサラダです。人参 きゅうりも入れて彩り豊かに仕上げました!
このレシピの生い立ち
かなり前に一緒に仕事をした栄養士さんから 教えてもらいました!未だに 美味しくて 我が家では、良く作っています。
作り方
- 1
ごぼうは、千切りにして水にさらし アク抜きをします!
- 2
人参 きゅうりも千切りにしておきましょう~
- 3
時間差で茹でるため それぞれザルに分けておきます!
- 4
水から最初にごぼうを 入れて火に掛けます。少し柔らかくなるまで 茹でましょう。
- 5
続いて人参を投入~人参が 程よい固さになるまで 茹でます!
- 6
最後にきゅうりも入れて ひと煮立ちしたら ザルに上げて冷水をかけて冷まします!
- 7
茹で上がった野菜は、 なるべく固く絞ってボールに入れます!
- 8
油切りしたツナ缶を入れます!
- 9
ここで 黒ごまを入れるのですが 今回は、ごま塩を入れましたぁ~黒ごまが 無かった…
- 10
★の調味料を入れて良く混ぜ合わせます!完成です!
コツ・ポイント
1つの鍋で 全ての材料を茹でるのが ポイントです!ごま塩は、そのまま使用 黒ごまの場合は、塩を入れて塩味調整して下さい!
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